PRESENTATA LA CANDIDATURA DELLA “CULTURA DEL TARTUFO” A PATRIMONIO IMMATERIALE DELL’UMANITA’ Anche la Campania ha partecipato alla conferenza stampa di presentazione del dossier di candidatura della “Cultura del Tartufo” nella lista del Patrimonio culturale immateriale UNESCO. L’incontro istituzionale si è…
“Avete mai provato a sedervi d’estate sotto la rassicurante ombra di un castagno?Quando l’aria diventa calda dopo un lungo inverno e il sole ti accarezza il viso tra i suoi maestosi rami?Ecco, scoprirete un piccolo angolo di paradiso!”…
Castagne Perrotta Le Castagne del Prete, che la tradizione attribuisce alle capacità gastronomiche dei preti Irpini, sono un prodotto tipico del nostro territorio. Sono prodotte a partire da castagne di primissima qualità selezionate per calibro, il procedimento è artigianale…
La ricetta della marmellata di castagne La marmellata di castagne IGP di Montella è una ricetta tipica della stagione autunnale. Questa conserva è golosa e facile da realizzare, utilizzando castagne fresche o secche. La marmellata di castagne è una conserva che…
di F. Lenzi e E. Di Capua Il tartufo, a quanto ne sappiamo, rientrava già nelle diete dei Sumeri e degli Ebrei (1700-1600 A.C.) e certamente era conosciuto e molto apprezzato dai romani e dagli Etruschi. Questo fungo è…
fonte: animabiologica Il Castagno è una pianta monoica con fusto diritto alto fino a 30m. Le foglie sono alterne, picciolate, oblunghe, lanceolate, seghettate, ad apice appuntito. Le infiorescenze si dividono in maschili e femminili, le prime sono raccolte in amenti di colore giallo, le…
di Giuseppe Scarica Chi non conosce il Caciocavallo, credo tutti prima o poi abbiamo “avuto a che fare” con questo prodotto della nostra terra, a tavola accompagnato da un vinello rosso, in qualche scampagnata dove non si fa in tempo…